Kippengehaktballetjes met spinazie uit de oven

Kippengehakt samen met spinazie is een perfecte combinatie en samen met zelfgemaakt broodkruim zijn deze balletjes overheerlijk (en makkelijk in de oven te maken)! Je kan deze balletjes kleiner maken en als hapje serveren (zoals ik heb gedaan, samen met zelfgemaakte marinara saus) of maak ze groter en serveer ze als hoofdgerecht (in plaats van de ouderwetse gehaktbal).

Zelf broodkruim maken is zoveel lekkerder dan bijvoorbeeld paneermeel gebruiken en helemaal niet moeilijk. Daarnaast kan je met je zelfgemaakte broodkruim het ook wat grover later zodat je wat meer een crunch krijgt.