Snelle courgette salade

Courgette wordt over het algemeen meer bereid gegeten dan rauw, maar wist je dat courgette in een salade ook heerlijk is! Voeg wat citroensap, rijke olijfolie, zeezout en verse groene tuinkruiden toe en je hebt een overheerlijke snelle en gezonde salade die je aan de zomer doet denken.
Snelle courgette salade recept
De gemiddelde bereidingstijd voor dit recept bedraagt 10 minuten.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 kom courgette salade.
- 1 middelgrote courgette
- 1 citroen
- peterselie en munt (of basilicum)
- olijfolie
- versgemalen peper
- zeezout
Bereidingswijze
Tips
- Deze salade is ook lekker met wat geschaafde Parmezaanse kaas of met geroosterde pitten of andere zaden.
- Serveer deze salade met geroosterd vlees of vis, maar ook heerlijke met een zomerse barbecue!
- Login om te reageren