Courgette wordt over het algemeen meer bereid gegeten dan rauw, maar wist je dat courgette in een salade ook heerlijk is!

Tortilla de patatas (of tortilla Español) wordt vaak een Spaanse omelet genoemd, maar het is meer een aardappelgerecht. Met de tortilla kan je eindeloos varieren en is één van mijn favoriete tapa's.

Bouillon kan natuurlijk altijd van een bouillonblokje gemaakt worden of de in de handel verkrijgbare bouillon in een pot (fond) kan gebruikt worden, maar er gaat niets boven zelfgemaakte bouillon en soep...